Roggen-Vollkornmehl

Seit etwas mehr als 1 Jahr backe ich unser Brot selber. Dabei nutze ich die Weizen- und Roggenmehle dieser Mühle. Da ich bei uns hier in Thüringen keine Mühle in der Nähe gefunden hatte, bin ich durch Zufall im Netz auf die Oettinger Mühle gestossen. Durch die Versandkosten zwar etwas teurer, da ich aber meist ca. 20 kg bestelle, relativiert sich das ein wenig. Die Backergebnisse und der Geschmack der nach Brotdoc.com gebackenen Brote gleicht das auch auf jeden Fall aus. Beim Backen nehme ich meist 5-8 % weniger Wasser, da dieses Mehl wohl nicht so viel Wasser bindet. Ob das ein Qualitätsmerkmal ist weiß ich nicht, ich bleibe Euch jedenfalls treu!

Konstant gute Qualität, Brote werden super und mein Saueransatz hat mit dem Mehl 1a Qualität.

Sehr gutes Mehl. Eignet sich wunderbar für Brot.

Ich kann mich nicht beschweren. Die Brote werden nach einigen Anpassungen an meinen Rezepten Aromatischer Haltbarer und halten auch länger frisch. Somit eine Freude für jeden Hobby Bäcker. Danke

Alles in Ordnung sehr gerne wieder

Ich bin mit ihren Produkten sehr zufrieden

Es hat alles gut geklappt Ware kam sehr schnell ! 👍🙏 Dankeschön

Mein Brot wurde mit meinem Sauerteig und Ihrem Roggenmehl sehr schön und schmackhaft.

Super Mehl kann es nur empfehlen ist nicht mein letzter Kauf in der Mühle

Noch nicht ausprobiert, da noch Reste vorhanden sind.